宣传手册直言“套餐价重回旧时光”/图源：呷哺呷哺小红书呷哺呷哺希望通过调整价格，挽回曾经流失的消费者。然而在争做“火锅界萨莉亚”“火锅界蜜雪冰城”的赛道上，始终有人在狂奔。所谓“万亿火锅市场”，向来是内卷重灾区。作为火锅的细分赛道，能在下沉市场快速拓店的小火锅，内卷程度则往往更为激烈。呷哺呷哺还在涨价的那段日子，小火锅界卷中不忘开启狂降价模式。不乏有人喊出“一杯奶茶钱，一顿好火锅”的口号：5元的锅底，9.9的锅底加调料，3元、5元、7元的菜品……环境比大排档好，座位很干净/图源：小红书@半打啤酒加美式，已获授权要知道，除个别高端食材店外，从过去到现在，价格亲民始终是小火锅的主旋律。2022年到2024年7月之间，有数据显示小火锅的主流人均消费集中在60元及以下。其中又以人均消费为20元~40元区间的小火锅门店数占比最高，为30.8%。